Após a brotação da cana é feito o plantio do feijão-guandu que é uma leguminosa excelente como adubação verde, favorecendo a elevação da quantidade de microorganismos no solo e melhoria das condições para retenção de água.
Após 3 meses do plantio, faz-se nova adubação utilizando o fosfato natural, o MB4, a compostagem e o húmus de minhoca.
Após o primeiro corte utiliza-se, ainda, as palhas que são enleiradas nas entrelinhas servindo de material orgânico para o solo, enquanto que nos plantios convencionais elimina-se esta palha pelo fogo. Todo este processo resulta numa matéria-prima de altíssima qualidade, que garante a produção de uma excelente cachaça orgânica.
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